Du nez au palais – Parfum et gastronomie: L’humour noir du chef Hissa

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Elisabeth Paul-Takeuchi‘s insight:

Nos amis bloggueurs sont venus à la Maison Kaiseki histoire de voir ce que le chef Hissa tramait, en l’occurence un tsukuri totalement nouveau inspiré de ses propres références. Et ils ont trouvé ça drôle.

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