Le « gunkan », ou cuirassé, sushi facile à réaliser « Maison Kaiseki Sushi, source de créations pour le chef japonais Hissa Takeuchi

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Elisabeth Paul-Takeuchi‘s insight:

Le #gunkan, "cuirassé", #sushi création pour le chef japonais Hissa Takeuchi, ou comment bousculer les traditions tout en les respectant…

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