Joël Robuchon : «Je recommence à zéro !»

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INFO LE FIGARO – Le célèbre chef multiétoilé livre un constat décapant sur la gastronomie d’aujourd’hui. Et présente pour la première fois son projet de restaurant à orientation végétarienne, qui ouvrira à Bombay, fin 2013.

Elisabeth Paul-Takeuchi‘s insight:

On se rapproche encore de la Shojin-Ryôri ?

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