Les ventres de Paris : géographie de l’alimentation à Paris

See on Scoop.itGastronomie et alimentation pour la santé

Malgré ses énormes besoins, Paris, capitale protégée, n’a, à l’exception de quelques périodes difficiles, que rarement souffert d’une pénurie de produits alimentaires.

Elisabeth Paul-Takeuchi‘s insight:

L’approvisionnement des festins parisiens

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