L’Art du Kaiseki

See on Scoop.itCuisine japonaise

La cuisine japonaise se fonde sur deux principes fondamentaux * Les aliments doivent être d’une fraîcheur extrême, et ils doivent être savourés ou…

Elisabeth Paul-Takeuchi‘s insight:

Bien jué, Rouen ! "La nouvelle cuisine française s’est d’ailleurs inspirée de l’esthétique du Kaiseki."

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A propos elisabethpaultakeuchi

J'aimais la littérature. Aujourd'hui je laisse sur la toile des petits bouts de ci, des petits bouts de ça. Je reste sur les traces des auteurs passés et je trace mes propres méridiens. Pas sûre quand même qu'ils soient assez longs pour vous y perdre.
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