Ne moquons plus panais et rutabagas, leurs histoires sont nos racines – Rue89

Topinambours, rutabagas et panais sont souvent associés à l’Occupation, comme si les légumes-racines ne méritaient leur place dans notre assiette qu’en cas de guerre. Leur histoire est pourtant si riche…

Source: rue89.nouvelobs.com

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